Chef especializado en comida mexicana

Responsable de la elaboración de platillos, control de insumos de cocina, manejo de personal a cargo, verificar el cumplimiento de las normas de Higiene.

Estudios avanzados en la Licenciatura en Gastronomía Conocimiento profundo de técnicas, salsas, moles, antojitos, cortes y emplatados tradicionales. Capacidad de trabajo bajo presión y enfoque en excelencia culinaria. Disponibilidad para laborar en turnos mixtos, nocturnos y fines de semana. Responsabilidad, liderazgo y habilidades para coordinar equipo de cocina. Ideal: Estudios formales en gastronomía Manejo de personal a cargo