Gerente de Experiencia en Gastronomía

En DonEmi Group estamos en la búsqueda de un Gerente de Experiencia en Gastronomía con formación en cocina internacional y una visión integral de la alta hospitalidad. Buscamos a un profesional que entienda la gastronomía como una experiencia sensorial completa y que domine los estándares de excelencia propios del fine dining internacional. El perfil ideal es un líder con sólido criterio culinario y sensibilidad estética, capaz de conectar la cocina de autor con la experiencia del comensal, cuidando cada detalle del servicio, la narrativa del platillo y la ejecución técnica, garantizando coherencia, precisión y un alto nivel de exigencia en cada proceso.

• Formación Académica: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Hospitality Management o afín. Estudios de posgrado o formación internacional serán altamente valorados. • Experiencia Profesional: De 5 a 8 años liderando conceptos de alta gama / Fine Dining. Se valorará de forma sobresaliente experiencia en restaurantes con reconocimientos internacionales (Michelin, 50 Best, 5 Diamantes, similares). • Idiomas: Inglés avanzado y fluido (indispensable).